花生竟是六类人的“催命符”

　　花生的营养价值非常的丰富，是一种老少都喜欢的食品。但是有些人不适合吃花生，甚至吃了还会有生命危险。那么是什么样的人竟然不能吃花生呢？

花生的营养价值

　　花生竟是六类人的“催命符”

花生，营养丰富，但并不是所有的人都适合吃，有些人吃花生可能会给生命带来危害，那么，哪些人不可以吃花生呢?

　　1.痛风患者

痛风是由嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风患者在痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。

　　2.胆囊切除者

胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排八十二指肠，以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。

　　3.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者

胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐，清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难被人体消化吸收，此类患者应禁食。

　　4.想减肥的人

花生的热量和脂肪含量都很高，吃100克炒花生仁，就等于吃了581千卡的能量，相当于吃了275克馒头，所以，想减肥的人应远离花生。

　　5.糖尿病患者

糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过3汤匙(30克)。但18粒花生就相当于一勺油(10克)，能够产生90千卡的热量。

　　6.高脂蛋白血症患者

饮食结构不合理是导致人患有高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量，减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃会加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病发生，危及生命。

虽然花生香脆可口，营养丰富，是男女老幼都喜欢的食物，但如果你属于以上六类人之一，那么吃花生就对你有害无益。所以，你一定要注意，为了健康，不乱食花生。

　　花生的营养价值非常的丰富，是一种老少都喜欢的食品。但是有些人不适合吃花生，甚至吃了还会有生命危险。那么是什么样的人竟然不能吃花生呢？

花生的营养价值

　　花生竟是六类人的“催命符”

花生，营养丰富，但并不是所有的人都适合吃，有些人吃花生可能会给生命带来危害，那么，哪些人不可以吃花生呢?

　　1.痛风患者

痛风是由嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风患者在痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。

　　2.胆囊切除者

胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排八十二指肠，以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。

　　3.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者

胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐，清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难被人体消化吸收，此类患者应禁食。

　　吃花生抗病 怎么吃最抗病

花生有一定的药用价值和保健功效。如今，美国宇航局将花生定为航天食品之一。美国科学家在花生中发现了一种生物活性很强的天然多酚类物质白藜芦醇，其含量是葡萄含量的908倍，具有抗氧化和稀释血液的性能，有助于降低人的胆固醇水平，改善心血管健康。花生被作为重要的油料作物，中国预防医学科学院检验结果表明，每百克花生油的含锌量达到***毫克，是色拉油的7倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍，锌能促进儿童的大脑发育，激活中老年人的脑细胞。

花生的功效和作用

如今正值秋季，秋季易好发呼吸道感染、泌尿系统感染等秋季病。因此，人们可适量吃些花生、花生油、花生酱、花生饮料等花生制品有助于提高抗病能力。

　　花生的具体功效

花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚公证机关预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。

　　花生煮着吃最好

研究人员对水煮花生、鲜花生、晒干花生和烤花生中的食物化学物质进行分析后发现，煮花生的含量最高。研究人员解释，这些防病物质并不是营养素，但是它们又对人类健康有好处。为了保持它们的作用，食物处理过程就非常重要。该研究小组负责人沃克博士表示，水和热量穿透花生时会在特定点释放出有益化学物质。而对花生的过度烹调，比如炸、烤等，会破坏这些有益的成分。

花生煮着吃保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。尤其是β—谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此外，其中的白藜芦醇具有很强的生物活性，不仅能抵御癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗塞。花生集营养、保健和防病功能于一身，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要的作用。

　　哪些人不宜吃花生

花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用;花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情;花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。

另外，花生霉变后含有大量致癌物质——黄曲霉素，所以霉变的花生千万不要吃。

　　食用花生平肝润肺养护心脏

立秋后，很多地方都有“贴秋膘”的习俗，以提高机体免疫力，但“贴秋膘”并不是盲目进补。

花生有一定的药用价值和保健功能，古人称之为“人参果”，而且花生属平肝润肺的食物，故立秋后不妨多吃些花生。肠道传染病是儿童在夏秋之际的常见传染病，立秋后儿童多吃点花生，能提高机体抵抗肠道传染病的能力。

如今，美国宇航局将花生定为航天食品之一。因为美国科学家在花生中发现了一种生物活性很强的天然多酚类物质白藜芦醇，其含量是葡萄含量的908倍，具有抗氧化和稀释血液的性能，有助于降低人的胆固醇水平，改善心血管健康。

因此，立秋后适量吃些花生、花生油、花生酱、花生饮料等花生制品有助健康。此外，还可多吃些百合、藕、木耳、枸杞、鸡鸭肉、鲫鱼等。

结语：花生本身就是非常的美味，更不要说是花生做的糕点或者是零食了。但是不能吃花生的人就要小心了哦！